Hi,
was es gibt, ist
typeof validEmail == "function"
aber das wirds wohl in deinem Konzept nicht tun.
Du kannst auch ein try/catch Block um dein eval bauen.
Aber schöner Stil ist das alles nicht.
Mach lieber Objekte oder ein 2dimensionales Array, wo du noch eine Funktionsreferenz speicherst.
Gruß!