Hallo Vinzenz!
5.8.8. Gründe für Access denied-Fehler
(hatte ich Dir doch schon verlinkt.)
Konfiguriere phpMyAdmin gemäß den neuen Gegebenheiten.
Oha... bin erst bei 5.4. Doch so viel...
Hört sich fast danach an, als seiest Du als Benutzer root an Deiner Linux-Kiste angemeldet. Das ist nun wirklich keine gute Idee. Gewöhne es Dir ab. Es gibt su und sudo :-)
Also gar nicht erst angewöhnen, gut. Warum nicht?
Danke für deine Hilfe!
Grüße, Matze