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wohin kommen die retournierten emails ,mit "adresse unbekannt" o.ä.?
(im mailprogramm hab ich die (halbwegse) kontrolle, ob ich an die richtige adresse versendet hab. kann ich das auch über die php-mail-funktion erreichen?
die mails werden üblicherweise an www-data@example.com geschickt (www-data gilt zb für die debian-standard-installation, wenn ichs richtig im kopf hab) - was du damit anstellst, dist deine sache