hallo,
so klein (zum Mitnehmen auf USB-Stick) und schnell (kurze Ladezeit) wie möglich.
Deine "Mitnahmebedingung" USB-Stick ist dabei das größere Problem. Notepad bzw. Notepad2 wären geeignet und klein genug; das sind zwar Windowsprogramme, sie lassen sich vom Stick aus aber problemlos mit Wine auch unter Linux bedienen.
Grüße aus Berlin
Christoph S.