Hallöle Kalle,
Nun sind die Umlaute in phpmyadmin richtig zu lesen.
Allerdings wird beim Auslesen aus "Landkreis Bergstraße" wieder "Landkreis Bergstraße".
Habe im head der HTML- Datei
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
aber unter Ansicht - Zeichencodierung sagt mir der FF "Westlich (ISO-8859-1)"
Du hast doch bestimmt da einige PHP-Files, die (vorher) involviert sind?
Bei denen sollte ganz zu oberst auch ein entsprechender Header vorhanden sein, also z.B.:
header('content-type: text/html; charset=utf-8');
Natürlich darf vorher noch keine Ausgabe erfolgt sein.
Gruß Gunther