Hi!
Dein Problem ist leicht mit UTF-8 loesbar. Da koennen Deine User auch asiatische Schriftzeichen eingeben, wenn sie lustig sind. Dafuer sollte natuerlich alles UTF-8 codiert sein (DB, HTML, PHP)
Eigentlich willst Du aber gar nicht, dass deine User HTML eingeben koennen. Vielleicht magst du etwas mit strip_tags experimentieren.