echo $begrüßung;
blobs sind für größere binärdatenmengen gedacht - grafiken, audiodatein, filme, ausführbare datein
wenn du eine große textdatei in binärform in ein blob überträgst, hast du etwas falsch gemacht oder einen wirklich verdammt guten grund dafür
Darum geht es nicht. Es können zufällig Bytewerte und Bytesequenzen im BLOB enthalten sein, die nicht geändert werden dürfen. Dein Vorschlag war "dump erstellen, dump konvertieren". Das geht aber nur, wenn alle Bytes/Bytefolgen im Dump auf einheitliche Weise umkodiert werden können. Der Texteditor ist nicht so intelligent, nur die Textdaten des Dumps zu berücksichtigen, und die BLOB-Felder außen vor zu lassen. Besser ist es, zu analysieren, was konkret für Fehler in der Datenhaltung zu sehen sind, und dann gezielt diese fehlerhaften Felder mit Hilfe MySQL-eigener Mitteln behandeln.
echo "$verabschiedung $name";