Hellihello
du müsstest erstmal demuxen, danach kannst du mit Cuttermaran sehr komfortabel schneiden. Ich nutze es seit Jahren und bin sehr zufrieden.
Zum Demuxen gibt es Tools wie Sand am Elbestrand, Google hilft sicher weiter.
Und womit packe ich das ganze im Zweifel wieder auf DVD, oder zB. einen *.avi auf DVD, also DVD-Player-fähiges VIDEO_TS?
Authoring muss nicht sein.
Dank und Gruß,