echo $begrüßung;
Du musst ergänzen
WHERE email_confirm='0' AND email=$_GET["email"]
Nein, das ist falsch! Zum einen fehlt die Kennzeichnung des Wertes von $_GET["email"] als String und zum anderen die kontextgerechte Behandlung des Wertes. Richtig wäre:
$sql = sprintf("… WHERE email_confirm='0' AND email='%s'", mysql_real_escape_string($_GET['email']));
echo "$verabschiedung $name";