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echo $begrüßung;
Ich weiss jetzt nicht geneu was ich mit deiner Info anfangen soll.
Dir fehlt dann vermutlich Grundlagenwissen zum Thema <http://de.selfhtml.org/inter/sprache.htm@title=Computer und geschriebene Sprache>.
was muss ich denn mit dem base64 decodierten String machen, damit daraus html wird?
Die base64-Dekodierung ist nun Geschichte. Du hast jetzt einen normalen Text vorliegen. Nachdem du das Grundlagenkapitel gelesen hast, weißt du nun hoffentlich, dass Zeichen und damit Text immer in einer bestimmten Zeichenkodierung gespeichert sind. In deinem Fall ist das UTF-16. Wenn du eine andere Zeichenkodierung benötigst, musst du den Text umkodieren. Dafür gibt es die iconv-Erweiterung unter PHP.
echo "$verabschiedung $name";