echo $begrüßung;
Ich muss dazusagen, dass ich nicht daran gedacht habe, dass $projekt schon existiert - sch... register_globals.
Nein, du selbst bist dran schuld, wenn du Variablen vor dem Gebrauch nicht ordentlich initialisierst. Mit $projekt = array(); wär das nicht passiert.
echo "$verabschiedung $name";