echo $begrüßung;
Vermutlich an dem Unix-untypischen \r, der da wohl neben dem \n als Zeilenumbruch in der Datei steht.
cout << "Hello Friend, where to change what to get it work, thanks" << endl;
Ich nehme an, du hast mit einem WinDOS-Editor die Datei bearbeitet oder irgendwie anderweitig die \r\n-Umbrüche da reinbekommen. Versuch da wieder Unix-Zeilenumbrüche draus zu machen.
echo "$verabschiedung $name";