charset=utf-8 auf unterschiedlichen Servern

[suit]

Sagte ich doch: "entsprechend umkodieren"

ich hab das als "speichere die dateien einfach anders" interpretiert ;)

lediglich die zeichen von 0 bis 127 sind in den ansi/ascii-zeichensätzen ident zur codierung von utf-8

Und? Das ist kein Vorteil von ISO-8859-1 gegenüber UTF-8.

das ist weder ein vor, noch ein nachteil - einfach ein schlauer schachzug bei der entwicklung von utf-8 ;)