Problem mit Darstellung Typographischer Anführungszeichen

[Niehztog]

Ich habs jetzt geschafft mein Problem ganz einfach zu rekonstruieren:

Neue Datei anlegen im ISO Format:

[code=php]
<?php
header( 'Content-Type: text/html; charset=utf-8' );
print_r(utf8_encode('“”'));
[/code]

Es muss also nicht unbedingt mit dem Einsatz der MySQL Datenbank zu tun haben. Steckt da schon nen Fehler drin?