nicht angemeldet
Zunächst müsste sichergestellt sein, dass ein Request foo.xyz.de auch deine .htaccess-Datei erreicht, sprich zunächst foo.xyz.de per DNS auf deinem Server landet und dort das Verzeichnis erreicht, indem die .htaccess-Datei liegt.
xyz.meinedomain.de hat auf www.xyz.de weitergeleitet
RewriteEngine on
RewriteCond %{HTTP_HOST} ^([a-z]+).xyz.de
RewriteCond %1 !=www
RewriteRule ^$ http://%1.anderedomain/ [R=301,L]
Eine weitere Voraussetzung ist natürlich, dass
a) das Modul mod_rewrite geladen ist
b) du dieses in deiner .htaccess-Datei verwenden darfst. Leider geht aus deinem Posting nicht so direkt hrvor, ob deine genutzte Regel soweit funktioniert.