split.s: Charset bei XHTML

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habe meine Seite heute auf XHTML 1.00 Strict umgestellt!
Aber bei einem bin ich mir noch etwas unsicher: Es heisst, ich soll

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html;utf-8" />

im <head> angeben. Aber ist das nicht falsch?
Im HTTP-Header habe ich text/xhtml angegeben. Muss das für Dokument nich auch gelten?

Finde im Web leider nichts was auf diesen Zusammenhang eingeht.