echo $begrüßung;
dann sind die Zuweisungen der Werte ins $_GET-Array wohl erfolgreich.
Nicht der Erfolg einer Zuweisung ist das Ergebnis sondern der zugewiesene Wert. Wenn ($x = 0) als Bedingung gewertet wird, entspricht das einem false und ($x = 1) einem true.
Manche schreiben den feststehenden Wert auf die linke Seite, so dass der Compiler schon schimpft, wenn man eine Zuweisung statt eines Vergleichs notiert:
if ("wert" = $variable) ergibt einen Syntaxfehler.
echo "$verabschiedung $name";