Hallo,
ich kenne mich mit css auch nicht besonders gut aus, hatte aber mal ein ähnliches Problem.
Wenn die Größe des Bildes bekannt ist, ist folgende "unschöne" Lösung möglich:
<span style="position: relative; top:-1em;">Text</span>
An Stelle der -1em muss man durch ausprobieren einen Wert finden, bei dem es gut aussieht.
Falls du das Bild als Bullet-Grafik in deiner Liste verwenden willst, kannst du <ul style="list-style-image:url(Pfad zum Bild);"> verwenden. Genau erklärt ist das unter http://de.selfhtml.org/css/eigenschaften/listen.htm#list_style_image@title=Bullet-Grafik.
Hoffe das hilft dir weiter.
Viele Grüße
Dominik