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Also wir waren uns nicht einig, ob das mit den Normalformen immer nur auf eine Tabelle bezogen ist, oder auf die ganze Datenbank.
Auf die Datenbank. Es kommt ja immer drauf an ob Daten noch irgendwo anders abhängig gespeichert sind.
In deinem Fall (mit dem berechenbaren Feld) würde ich das nicht auf eine Normalform beziehen, denn bei den Normalformen gehts auch um Schlüsselbeziehungen, die da eine Rolle spielen.
Falls du übrigens überlegst ob du den Umsatz wegen der Normalformen rausmachen solltest, ein Tip: wenn du ihn brauchst, lass ihn drin. Zum Beispiel wenn du alle Umsätze größer x suchen willst. Dann ist das über einen Index schöner als jeden Wert bei der Suche zu berechnen.
Wenn du sowas nicht brauchst, kannst du das Feld ja rausmachen.