Hallo AirMax,
$success = mail($EmailTo, $Subject, $Body, "From: <$EmailFrom>", "Wie wär's denn an dieser Stelle");
Ganz schlecht wäre es mit dieser Stelle. Der 5. Parameter von mail() ist nicht für zusätzliche Header-Zeilen, sondern für zusätzliche Parameter um das Programm zu konfigurieren das die Mails verschickt. Und: ja, ich habe gesehen, dass du bereits die richtige Form gepostet hast, aber ich wollte den Unsinn nicht unkommentiert so stehen lassen.
Gruß,
Tobias