Problem mit utf8 bei MySQL Transfer

[Gero]

Hallo,

ich habe zwei MySQL Datenbanken. ich möchte gern Inhalte von der einen zur anderen Übertragen. Doch versaut mir dieser Transfer mein deutschen zeichen (ä,ö,ü, etc)

Ich habe folgendes probiert:

$entry1 = utf8_decode($row->message);  
$eintrag1 = "INSERT INTO......VALUES ('$entry1',...

Nun wird aus "für" ein "f?". Bei meinen Versuchen vorher waren es seltsame Zeichen.

Da ich mir nicht sicher war, habe ich vorher mal diesen Schnipsel gebastelt und dieser hat funktioniert.

<?php  
$a = "für ";  
echo utf8_decode($a);  
  
?>

Was mache ich falsch und wo kann ich entsprechende Themen finden?

Vielen Dank