Sonderzeichen werden nicht korrekt angezeigt

[suit]

Danke euch für die Antworten, aber dies ist meine erste Website. Deswegen kann ich mit "Datenquellen neu abspeichern in UTF-8" nicht so viel anfangen :/

Macht nichts, du kannst dich durch Lesen fortbilden:
http://www.w3.org/International/questions/qa-what-is-encoding

Nachdem dein Server die Daten bereits als UTF-8-Codiert übermittelt, musst du wahrscheinlich nur deine Quelldaten entsprechend codiert speichern: Idealerweise als UTF-8 ohne BOM (Byte-Order-Mark).

Wie das geht verrät dir das Handbuch deines Bearbeitungsprogramms.