Hallo Peter,
Für mich stellt sich da keine Frage nach der Verwendung, denn bestehende Projekte bleiben in HTML oder auch XHTML. Bei neuen Projekten habe ich beschlossen bereits HTML5 zu verwenden, auch wenn die volle Unterstützung durch die UAs noch nicht gegeben ist.
HTML5 hat durchaus Potenzial (PDF aus 11/09). Bei der Nutzung sollte man jedoch bisherige Gepflogenheiten (oder XML-konforme Notwendigkeiten) wie Attributwerte in Anführungszeichen und Setzen von Schließtags usw. beibehalten. Es könnte ja sein, dass Inhalte mal in Form eines E-Books im EPUB-Format veröffentlicht werden sollen und darin regiert XHTML 1.1 als application/xhtml+xml in "voller Schönheit" ;-). Murks mit Tidy und Co. geradezubiegen finde ich suboptimal, habe das gerade für ein E-Book mit Fremdcontent machen müssen ...
Grüße,
Thomas