PHP Variablen deklaration in txt

[EKKi]

Mahlzeit Armin,

§essen="nudeln"

Wie kannn ich jetzt mit PHP die Datei auslesen und in php die Variable §essen ausgeben ? Also das was zwischen den "" steht ?

Abgesehen davon, dass §essen keine Variable ist:

Das wäre IMHO ein Anwendungsfall von regulären Ausdrücken, da Du offenbar ein Muster suchst.

(Ggf. ein Zeilenanfang und dann) das Zeichen §
gefolgt von mindestens einem alphanumerischen(?) Zeichen (wobei Du Dir diesen Wert merken willst)
gefolgt von ="
gefolgt von beliebg vielen Zeichen, die nicht " sind (wobei Du Dir auch diesen Wert merken willst)
gefolgt von " (und ggf. einem Zeilenumbruch)

Lies also einfach den Inhalt der Textdatei in eine String-Variable, gehe diese Zeile für Zeile durch, wende einen entsprechenden regulären Ausdruck auf die einzelnen Zeilen an und nutze die beiden Werte (Name der "Variablen" und ihr Inhalt) z.B. als Key-Value-Paar eines assoziativen Arrays.

MfG,
EKKi