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Die Beispiele sind zwar auch mit Listen gelöst, es geht aber auch ohne. Dennoch würde ich dir - wie auch ChrisB schon erwähnt hat - dazu raten, Listen zu verwenden und dich mit CSS zu beschäftigen, wenn dir die formatierung nicht passt.
Naja, ich hab mich schon mit CSS beschäftigt. Mit "aussehen" meine ich auch nicht das wirkliche aussehen sondern eher der Code. Mir ist es ein bisschen suspekt in einen li-tag eine Tabelle und gar noch div-tags zu knallen.
Mit Prototype hab ich es übrigens hin bekommen. Sehr einfach per
sortable.add('place', {accept: 'draggleclass', hoverclass: 'hover'});
Die jQuery Demo hab ich schon angeschaut. Aber nicht wirklich gesehen wie ich das ohne li-tag löse.
suit