Hello,
open_basedir ist eine Eisntellungs-Möglichkeit, mit der sich PHP selbst beschränkt auf den zur Einstellung passenden Pfad. Dabei ist die Angabe nicht tatsächlich der Pfad, sondern nur das Muster, auf dass der Pfad passen muss.
Wenn Du also /home/tom/htdocs/bild angibst, dann passet das auch für
/home/tom/htdocs/bilder und für
/home/tom/htdocs/bildupload/n13 und für
usw.
Open_basedir kann für jeden Virtual Host getrennt angegeben werden.
Dein Problem scheint aber PLESK zu sein. Wo stellst Du das denn bei PLESK überheupt ein? Du solltest nicht direkt in die Konfigurationsdateien eingreifen, sondern das über PLESK machen (wenn es denn geht... *uff*).
Liebe Grüße aus dem schönen Oberharz
Tom vom Berg