also wenn man da etwas runter scrollt kommt als erstes Beispiel das hier:
<?php
// Gibt etwas ähnliches zu Wednesday aus
echo date("l");
// Gibt etwas ähnliches aus wie: Wednesday 15th of January 2003 05:51:38 AM
echo date("l dS of F Y h:i:s A");
// Ausgabe: July 1, 2000 ist ein Saturday
echo "July 1, 2000 ist ein " . date("l", mktime(0, 0, 0, 7, 1, 2000));
?>
Insbesonders das zweite der drei Beispiele wäre für dich interessant.
Über diesem Beispiel ist eine Liste welche die Bedeutung der einzelnen Buchstaben Parameter für Date erklärt.
Für dich also
date("H:i:s",time());
Merkwürdig ist aber auch das du schon Date benutzt und dir Stunde und Minuten zuholen, wieso holst du dir nicht auch noch Sekunden mit
$sekunden = date("s");
und machst dann
echo $hours . ":" . $minutes . ":" . $sekunden;