Kannse auch, es muss halt irgendwo weiter vorne *php* stehen, das ging zumindest auf meinem Server (z.B. xphpy.html).
Das ist Konfigurationsabhängig - zudem müsste sich dann auch wieder der Ressourcenname ändern.
Einfacher ist es einfach einen Handler im Apache zu ergänzen, das könnte z.B. so aussehen:
AddHandler php5-script .html
<FilesMatch ".html$">
php_value default_mimetype "text/html"
php_value default_charset "utf-8"
</FilesMatch>