Erst mal danke für die Tipps...
im Moment fühl ich mich wie im berühmten Wald und sehe die Bäume nicht...
Aus meiner Kenntnis heraus sollte dieser META-Tag für die Ausgabe in ISO sorgen:
<meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=ISO-8859-1" />
Ich habe das soweit schon angepasst und es klappt immer noch nicht.
Der Fehler ist bestimmt kaum zu übersehen, aber...