Apostroph in textfeld bei automatisch erzeugtem Text

[JochenT]

Hallo
Ich stehe vor dem Problem, dass ich gerne mit PHP ein HTML input feld erzeugen möchte, in dessem value Attribut ein ' Zeichen vorkommt.
In meinem Script wird eine Excel Tabelle ausgelesen und bestimmte Zeileninhalte sollen untereinander weg in Textfelder geschrieben werden. Taucht jedoch in einem dieser Felder ein ' auf, führt dies bislang zu Fehlern.
Als plumpes Beispiel also einfach mal echo "<input type='submit' value='It's ok' />";
Ich weiß nicht ob man das ganze irgendwie mit Entwertungszeichen lösen könnte, da bliebe jedoch immer noch das Problem, dass ich an sich keinen Text bei value vorgebe sondern jedes mal den Befehl, den Text aus der Tabelle zu holen.

Schonmal danke für alle hilfreichen Tips ;)