Danke für deine Antwort.
Dachte, es gibt evtl. eine elegantere Lösung.
Ich kann halt nicht zwischen den Servern switchen, da Server 1 mit aktuellem PHP immer online sein muss, da auch Kunden auf ihn zugreifen. Und logischerweise können ja nicht 2 Server auf Port 80 laufen.
Aber notfalls muss ich den portablen xampp halt auf port 81 umlagern.