Da kommt er aber vom Regen in die Traufe. Er will list() ja aben keine einzelnen Elemente sondern nur _ein_ Array mit allen Variablennamen darin übergeben.
Da fällt mir auf die Schnelle nur das böse eval ein.
<?php
$ar=array();
$strFeldList=array();
$arFelder=array('Feld_Foo', 'Feld_Bar');
foreach ($arFelder as $strFeld) {
$arFeldList[]='$ar[\'' . $strFeld . '\']';
}
$strExecute='list('.implode(',', $arFeldList).')=$arData;';
#Um beim Entwickeln ggfs. zu sehen, was Du machst:
print($strExecute)."<br />/n/n";
$arData=array('foo', 'bar');
eval($strExecute);
var_dump($ar);
?>
Das Beispiel funktioniert jedenfalls.