Hallo Walle!
Notepad++ sollte genau das können.
Öffne alle Dateien, in denen du suchen/ersetzen möchtest und öffne über „Suchen -> Ersetzen“ den Ersetzen-Dialog. Dort musst du nur unter „Suchmodus“ „reguläre Ausdrücke“ wählen, deine Muster eingeben und das Ersetzen mit „Alle Funde in allen offenen Dateien ersetzen“ starten.
Unter Umständen könnte dich noch How to use regular expressions in Notepad++ interessieren.
Viele Grüße,
Claudius