Ich glaub jetzt hab ichs verstanden.
Dafür klappt es jetzt nicht mehr.
Wenn ich folgenden Code habe
<form action="'.htmlentities($_SERVER['PHP_SELF'], ENT_QUOTES, 'iso-8859-15').'" method="post">
und den Satz
Ein 'Anführungszeichen' ist <b>fett</b>
übergebe, müsste laut Anleitung (http://php.net/manual/de/function.htmlentities.php)
Ein 'Anführungszeichen' ist <b>fett</b>
rauskommen.
Vieleicht kannst du mir da nochmal helfen?