Martin vom Berg: Variablen in funktionen

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Ich habe in eine Lang Datei alle meine Variablen mit Text:

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$text['TITEL'] ="Überschrift";
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Jetzt möchte ich eine funktion erstellen in dieser die $text['TITEL'] ausgegeben wird, doch ich bekomme diese Fehlermeldung:

Notice: Undefined variable: text

Irgendwie kann er die in der Funktion nicht lesen!

Martin