kann man dem Safari beibringen, dass er "placeholder="z.B. xxx"" auch akzeptiert? Wenn ich dieses im FireFox einsetzte, in das Feld klicke verschwindet die Hilfe, im Safari bleibt es solange bestehen bis ich anfange zu schreibe.
Das ist ein Standardverhalten des Browsers - jeder der Safari benutzt ist daran gewöhnt, dass es so ist wie es ist.
Wenn du ein anderes Verhalten willst (was idR. keine gute Idee ist) kannst du mit JavaScript nachhelfen.
http://suit.rebell.at/fileadmin/a-13/demo/
https://github.com/danielstocks/jQuery-Placeholder/