Und mit einer kleinen serverseiten Verzweigung als application/xhtml+xmloder application/xml an Clients die das wollen - dazu lässt sich HTTP_ACCEPT befragen.
Mit welchem Vorteil?
Damits gleich auffällt, wenn man ungültiges XML ausliefert und "niemand" meckert, wenn man z.B. RDFa in seinen Dokumenten verwendet.
Rich Snippets sind z.B. reicht interessant für Online-Shops oder Tourismusseiten.