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Tach!
Wie ist die Chance, bei MySQL einen gelöschten Datensatz zurückzuholen?
Das hängt von der Aktualität deiner Datensicherung ab. Ansonsten könntest du höchstens, wenn noch keine weiteren Änderungen erfolgten, dich durch den Binärwust der MySQL-Dateien kämpfen. Tools dafür sind mir keine bekannt.
dedlfix.