preg_replace etwas entfernen mit Außnahmen

[RobDust]

hi, da kommen wir der Sache schon näher.
Ich wollte auch das Replacement nur auf die Textknoten. Der Rest soll ja unberührt bleiben? Und sematisches HTML würde auch gehen.
Wie muss meine Funktion lauten, damit ich meine $Variable so verändert bekomme, dass <pre> vor den Texten und </pre> nach den gesetzt wird?