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Die ist zwar nicht unbedingt elegant, tut aber ihren Zweck.
Ich würde gern, dass ein ausgeklappter Text eine andere Farbe (oder ggf. andere Formatierungseigenschaften wie z.B. Fettdruck) hat, als wenn dieser Text eingeklappt ist.
Der style-Eintrag eines Objektes enthält seine CSS-Eigenschaften. Die Javascript-Zeile e.style.display="block" macht hier also das Gleiche wie der Eintrag display:block in einer CSS-Datei bzw. einem <style>-Block. Möchtest du andere Eigenschaften wie beispielsweise die http://de.selfhtml.org/css/eigenschaften/schrift.htm@title=Schrift ändern, füge entsprechende Zeilen hinzu.
Die Frage ist nur, warum du Wert darauf legst, bei einem Element, das nicht angezeigt wird ("wenn dieser Text eingeklappt ist"), sein dann logischerweise nicht vorhandenes Aussehen zu ändern …