das Auge trinkt mit (prost!): Wasserkochen

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sehr geehrte Mitleserinnen und Mitesser,

kann Wasserdampf über 100°C heiß sein? Hängt wohl vom Luftdruck ab, oder? Hintergrund meiner Frage ist, daß ich mir gestern ein schönes Spielzeug gekauft habe:
Thermometer
und damit hab ich nun also den Dampf in meinem Wasserkocher gemessen: 100,3°C. Nachdem ich übrigens sehr erstaunt war, daß das frisch gekochte Wasser direkt nach dem Abgießen in eine heiße Tasse nur noch 93°C hatte.