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Das ist nicht überaschend. Du hast sicher eine andere Timezone-Einstellung in der Datenbank als auf deinem Webserver.
Das Schien mir einleuchtend. Aber ich habe jetzt die Zeit des Webservers in die Datenbank gespeichert:
SET datum = 'time()'
Immer noch ist die Zeit aus der Tabelle größer als die aktuelle Zeit.