Welche serverseitigen Techniken stehen dir denn zur Verfügung?
Mit PHP wäre fgetcsv eine gute Wahl um dein Format zu parsen.
Der Aufruf müsste in etwa so aussehen:
$weatherData = fgetcsv ( $handle, 0 , ' ', '' );
Damit erhälst du ein zwei-dimensionales Array, das auf erster Ebene die Zeile auf zweiter Ebene die Spalten enthält. Du kannst also einfach über die erste Dimension iterieren und daraus die Tabelle-Zeilen erzeugen.