હેલો
PS: Wenn Wörter mit Umlauten im Text vorkommen, dürfte es sich mit ziemlicher Sicherheit um eine "Variante" von Deutsch handeln, denn AFAIK gibt es Umlaute nur im Deutschen.
Geschätzte 6.500 Sprachen nach Umlauten zu Unterscheiden dürfte sich als etwas schwieriger erweisen.
Davon ist aber übrhaupt nicht die Rede.
Zitat OP (Ausgangsposting):"... bei dem automatisiert erkannt werden soll, ob es ein deutscher Text ist.".
Es geht also lediglich darum zu erkennen, ob der vorliegende Text auf Deutsch ist.
Gruß Gunther