UA Sniffing - ohne geht nicht!

[suit]

Die entsprechende "Auswahl" erfolgt aber ausschließlich über den UA String. Jeder Mobile Browser hat irgendwo in den Einstellungen eine Option, die sich "Desktop Version" (oder so ähnlich) nennt. Diese bewirkt, dass schlicht das Wörtchen "Mobile" im UA String weggelassen wird (zumindest ist das der hier relevante Unterschied).

Wenn die Browser den Medientyp "Handheld" ordentlich unterstützen, könnte man das damit lösen - aber hier wurde seitens der Browserhersteller zu wenig Hirn investiert und von vor allem von Apple völlig unsinniger Schrott ergänzt.

Eben die Viewport-Einstellung, die ins CSS gehört (wie das Opera macht) und nicht ins HTML-Dokument.