Noch besser gehts mit stripslashes
<?php  
$str='foo\\\'bar\\"baz\\\\potz\\\\\\\\blitz\\\\\\\\\\\\donnerwerter\\\\\\\\\\\\\\\\';  
echo 'Kontrolle : ', $str, "    <br>\n";  
echo 'Kontrolle nach Ersetzen mit stripslashes: ', stripslashes ($str), "    <br>\n";  
?>
Ausgaben:
Kontrolle : foo\'bar\"baz\\potz\\\\blitz\\\\\\donnerwerter\\\\\\\\    <br>  
Kontrolle nach Ersetzen mit stripslashes: foo'bar"baz\potz\\blitz\\\donnerwerter\\\\    <br>
Jörg Reinholz
 nicht angemeldet
 nicht angemeldet Der Martin
 Der Martin