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[Der Martin]

Hi,

Habe ich das richtig verstanden das die Servervorgaben nicht über die "httpd.conf" Datei oder ähnliche konfiguriert wird, sondern nur über .htaccess Dateien?

nein, das ist falsch.

Die zentrale Server-Konfigurationsdatei (httpd.conf) ist die höchste Instanz. Konfigurations-Direktiven, die hier stehen, gelten global. Die lokale Konfigurationsdatei (.htaccess) kann aber Einstellungen aus httpd.conf für einzelne Verzeichnisse (und deren Nachfahren) ergänzen oder überschreiben.
Nicht alle Direktiven sind in .htaccess überhaupt gültig. Insbesondere kann sogar in der zentralen Konfigurationsdatei schon festgelegt werden, was in .htaccess überhaupt noch erlaubt ist.

Ich rede jetzt nur mal von einem lokalen Xampp Server.

Das ist gut, denn beim durchschnittlichen Webhoster hast du normalerweise keinen Zugriff auf die zentrale Konfiguration, dort musst du also alles über die .htaccess abfrühstücken - und bist dadurch möglicherweise in den Möglichkeiten eingeschränkt.

Ciao,
 Martin