Hello,
Wird dann die Angabe in den PHP Dateien mit
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8">
ignoriert?
Kommt darauf an, wie Du sie im Script notierst (*scnr*).
Wenn Du die Direktive mit ausgibst (echo) ins HTML, dann wird sie wohl gesehen und ausgewertet vom Browser. Wenn der schon einen HTTP-Header zum Thema bekommen hat, hat der Vorrang.
Aber ich würde die zum Header passende <meta>-Angabe trotzdem immer vornehmen, weil dann die Files auch offline richtig interpretiert werden können. Wenn sich also jemand die Seite auf seinem Rechner speichert, wird nicht bei allen Browsern die Codierung als Meta-Angabe ins Dokument eingestanzt, einige machen das allerdings für Dich, wenn Du die "Offline lesbar machen" Funktion benutzt.
Liebe Grüße aus dem schönen Oberharz
Tom vom Berg