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Lieber bertl1947,
nach meinem Verständnis ist die Frage um SSL nicht innerhalb des Mailverkehrs, sondern beim Zugriff auf ein Mailkonto zu verstehen. Wenn man sich mit einem Mailkonto verbindet (POP3 oder IMAP), braucht man für diese Verbindung in der Post-Snowden-Ära eine verschlüsselte Verbindung, also eine mit SSL. Der Austausch der Mailserver untereinander wird wohl nach wie vor "offen" sein, oder zumindest schrittweise auf abgesicherte Leitungen umgestellt.
Dein Versand via PHP bedeutet nichts anderes, als dass Deine Mail von 1&1 an einen von ihnen betriebenen Mailserver weitergereicht wird, der den Versand dann über die üblichen Kanäle regelt. Das bedeutet, dass Du Dir um die SSL-Frage keine Gedanken machen musst.
Man korrigiere mich bitte, wenn ich Unsinn verzapft haben sollte.
Liebe Grüße,
Felix Riesterer.
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