Und wo steht, daß das jqXHR Objekt eine Eigenschaft url hat? Das habe ich nicht gefunden.
Ein Fall von schlechter Dokumentation. Aus dem Code geht es hervor: Das Konfigurationsobjekt ist der Callback-Context, und das hat eine url-Eigenschaft.
https://github.com/jquery/jquery/blob/2.1.0/src/ajax.js#L407-L410
https://github.com/jquery/jquery/blob/2.1.0/src/ajax.js#L506-L507
https://github.com/jquery/jquery/blob/2.1.0/src/ajax.js#L755-L756
M.